Recette de Caroline Allen

Rendement: 2 portions

Préparation: à peine 5 minutes.

Cuisson: aucune.

Nutrition: 124 cal., 21 g glucides, 9 g protéines, 1 g lipides.

Les ingrédients

  •  ½ tasse (125 millilitres) de boisson d’amandes non sucrée
  •  ½ tasse (125 millilitres) de yogourt grec sans gras, nature
  •  ½ tasse (125 millilitres) de mangue en purée ou en cubes
  •  2 kiwis pelés et tranchés
  •  1 tasse (250 millilitres) de bébé épinards frais
  •  1 cuillerée à table (15 millilitres) de germe de blé

La préparation de la recette
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combiner tous les ingrédients. Pulvériser et
réduire en purée, jusqu’à l’obtention de la texture désirée. Servir au lever ou prendre
à la pause avec votre collation préférée. Bon appétit!

Caroline Allen, Diététiste-Nutritionniste
514.831.6168
www.carolineallen.ca

Par Caroline Allen (www.carolineallen.ca), consultante nutritionniste pour athleti.ca

Il y a toute une panoplie de carburants lorsqu’on parle de nutrition sportive. Une question courante est la pertinence d’avoir recours aux aliments avec de la caféine… Vous avez peut-être déjà votre dose de ce stimulant via vos breuvages habituels, mais vous vous demandez s’il serait intéressant de faire une place aux suppléments additionnés de caféine? Certains produits sur ATHLETI.CA sont offerts en version caféinée : pour certains athlètes, la caféine est un atout tandis que pour d’autres elle n’est pas toujours indiquée. Lisez le résumé qui suit pour découvrir les faits et les fictions sur cet ingrédient qui fait jaser!

Le “scoop” sur la caféine.

Bon nombre d’études démontrent que la caféine augmente l’acuité mentale, prévient la fatigue et améliore l’endurance ainsi que la force physique. Cette subtance agit en stimulant les tissus de l’organisme et le système nerveux central. La caféine peut accroître le niveau d’énergie pendant la course, le parcours de vélo, la randonnée pédestre ou la séance de natation, et ainsi vous faire gagner en rapidité et en intensité. Les concentrations sanguines de caféine sont au plus élevé 45 à 90 minutes après l’ingestion et il peut prendre plus de 2 heures avant qu’elles diminuent. Il faudrait un dosage minimal de 60 milligrammes de caffeine par heure d’exercice pour ressentir ses effets, et les adeptes de café pourraient avoir besoin de quantités au-delà de 200 milligrammes l’heure puisque le corps s’habitue éventuellement à ce composé. Si vous optez pour les suppléments caféinés, assurez-vous de maintenir une consommation stable de caféine pendant un évènement sportif pour éviter de provoquer des symptômes de sevrage.

Selon Santé Canada, des apports de moins de 400 milligrammes de caféine par jour ne causeraient aucune nuisance à la santé (cependant, la limite quotidienne est établie à 300 milligrammes pour les femmes enceintes et celles qui allaitent). Malgré que le Comité International Olympique permette l’usage de la caféine, il veille à surveiller qu’il n’y ait pas d’abus auprès des athlètes. Comme pour toute chose, trop de caféine présente son lot de maux… Il est établi que des apports journaliers dépassant 450 milligrammes de caféine peuvent causer la nervosité, la haute pression, l’irritabilité, l’anxiété, la déshydratation et des troubles du sommeil. Des données scientifiques révèlent que la moitié d’entre nous avons une sensibilité génétique à la caféine (tel que prédite par notre AND) tandis que 50% de la population y sont insensibles. Gardez en tête que la tolérance individuelle à la peut varier, alors il importe d’évaluation vos propres réactions à la caféine.

Ici, là, partout?

Les sources alimentaires de caféine sont principalement le café (120 à 180 mg par tasse de 8-onces de café filtre ou au percolateur, 75 à 100 mg s’il s’agit de café instantané et 90 mg pour l’espresso), le thé (30 à 50 mg pour une tasse), les boissons gazeuses (35 à 80 mg dans une cannette de 355 ml) et le chocolat (45 à 100 mg par morceau de 50 grammes). Certains produits, aliments et breuvages naturels peuvent camoufler de la caféine sous les alias mystères du type : guarana, noix de kola ou yerba maté. Le contenu en caféine de ces suppléments est variable et atteint parfois les 50 milligrammes par portion (référez-vous au tableau de valeur nutritive des produits). Prenez note que la majorité des gels énergétiques, des jujubes sportifs et des barres du commerce contiennent très peu de caféine, quoique certaines boissons de récupération et mélanges d’électrolytes ont souvent des doses plus importantes de ce précieux ingrédient.
Comme il a été constaté, la caféine n’est clairement pas la panacée ni le poison dans l’arène athlétique. La décision d’avoir recours à la caféine ou de passer votre tour vous appartient et reste une affaire personnelle, dans votre quête pour la gloire! Bon entraînement, bon appétit et prenez donc une pause café!!!

Idéales à emporter lors d’une longue sortie de vélo, les galettes réveille-matin sont à grignoter au travail ou à avaler avant un entraînement tôt le matin!

Ingrédients :
-250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées
-250 ml (1 tasse) d’eau
-125ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
-125 ml (1/2 tasse) de noix ou graines au choix (citrouille, tournesol, noix de Grenoble, amandes, pacanes, etc.)
-500ml de flocons d’avoine à cuisson rapide (gruau)
-5 ml (1c. à thé) de cannelle moulue
-1 œuf
-30 ml (2c. à soupe) d’huile végétale
-45 ml (3c. à soupe) de sirop d’érable
-1 grosse pomme ou poire lavée avec la pelure, râpée
-1 grosse carotte lavée avec la pelure, râpée

  • Préchauffer le four à 180 °C (350°F). Recouvrir deux plaques de cuisson (à biscuits) de papier parchemin et mettre à part.
  • Dans une petite casserole, mettre les dattes et l’eau. Couvrir, amener à ébullition et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 15 minutes et retirer du feu. Si le mélange n’est pas en purée, écraser les dattes à la fourchette. Laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, combiner, dans un grand bol, la farine, les noix (ou graines), l’avoine et la cannelle.
  • Dans un autre bol, mélanger à l’aide d’une fourchette l’œuf, l’huile, le sirop d’érable, la pomme (ou poire) râpée et la carotte. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs. Ensuite, mettre la purée de dattes et mélanger pour humecter.
  • Répartir la pâte pour former 18 galettes. Cuire au four 20 minutes. Se mange chaud ou froid. Se conserve bien dans un contenant hermétique. Les galettes se congèlent aussi facilement, à condition de résister à la tentation de toutes les manger à la sortie du four!
  • *Si vous désirez obtenir des galettes un peu plus aérées, vous pouvez ajouter 5ml (1c. à thé) de poudre à pâte au mélange de farine

Valeur nutritionnelle (1 galette)

  • 150 kCal
  • 25g de glucides
  • 3,9g de protéines
  • 4,5g de matières grasses
  • 3,2g de fibres

Crédit photo: Christian Savard

Recette tirée du livre “Bonne bouffe en famille” par Geneviève O’Gleman, Nutritionniste (Éditions La Semaine, 2010) – www.bonne-bouffe.com

Le triathlon aux Jeux du Québec!

Au total, 19 régions amenaient au maximum 8 athlètes chacune. Les athlètes ont fait les courses dans les catégorie U15 et U17. Plus de 100 athlètes au total, des dizaines d’entraîneurs et d’accompagnateurs en plus des organisateurs de course et des officiels étaient sur place.

Cliquez ici pour les résultats et les médailles.

Ce samedi 28 juillet 2012, nous avons eu droit aux épreuves individuelles.
U15 500m 10km 4km M+F  – U17 500m 10km 4km M+F

Et ce dimanche ont eu lieu les épreuves par Équipe:
U15 4x(200m) 4x(5km) 4x(2km) M+F  – U17 4x(200m) 4x(5km) 4x(2km) M+F

Résumé de l’événement

Les 28 et 29 juillet 2012 avaient lieu la grande finale provinciale des Jeux du Québec en triathlon. Cette finale avait lieu à Shawinigan sous la gouvernance du répondant disciplinaire Guy Renaud.

La journée du samedi a été marquée par le déroulement des triathlons individuels U-15 et U-17. La formule retenue était de 500 m de natation, 10 km de vélo sans sillonnage et 4,2 km de course à pied. L’interdiction du sillonnage était nouveau puisqu’habituellement, les triathlons de ces catégories se déroulent en peloton de vélos.

Sans surprise, le favori à la victoire chez les U-15, Charles Paquet de la Côte-Nord, a dérobé la bannière d’arrivée en premier en un temps de 40:23,8 devançant son plus proche rival, Tristan Lalumière-Roberge des Laurentides qui le suivait de 55 secondes. Charles Paquet est un grand espoir du triathlon québécois puisque déjà à son âge, il réalise le meilleur temps de la journée, devant même tous les U-17 de la finale provinciale des Jeux du Québec. Également sans surprise, Laurence Dumais des Laurentides a tenu le rythme devant Annie-Kim Labarre de Lanaudière en franchissant le fil d’arrivée en 44 :50,5; soit 35 secondes devant l’athlète de Lanaudière.

La grande surprise des Jeux a été la victoire de Nicholas Gilbert (Mauricie) chez les U-17 devançant le favori de la course, Guillaume Chénard (Richelieu-Yamaska), de seulement 5 secondes. Leurs temps étant respectivement de 40 :43,3 et 40 :48,0.Nicholas s’est presque vu perdre sa première position moins de 30 secondes avant l’arrivée alors qu’il a pris le mauvais chemin en direction du dernier droit de la ligne d’arrivée. Cette victoire se veut rassurante après une 32e position à la course nationale junior Tek du Trimemphré le 21 juillet 2012.

Du côté des femmes U-17, Camille Dellamarre répète son exploit de 2010, alors qu’elle dérobe la médaille d’or chez les U-17 sous un temps fracassant de 43:28,4. Elisabeth Boutin (Sud-Oest) termine en deuxième position en 45 :09,4. Camille n’en est qu’à sa première année chez les U-17 et réalise déjà le meilleur temps de natation chez les femmes et se place sur le podium lors de la course nationale junior (16 – 19 ans) Tek du Trimemphré. Après cette première journée, Sud-Ouest prend les devants tout juste derrière suit les Laurentides. Rive-Sud, Lanaudière et Mauricie suivent derrière.

La journée du dimanche se déroulait sous la marque du travail d’équipe. Chaque région composait une équipe de 4 athlètes U-15 et une équipe de U-17, tous deux mixtes. Chez les U-17, les favoris à la victoire, la région du Sud-Ouest (composé d’Élisabeth Boutin [2e], Alexis Lacerte [8e], Véronique Demers [4e] et Jérémie Latreille [7e]) l’ont remporté devant Laval et Laurentides. Chez les U-15, c’est cette fois les Laurentides (composé de Laurence Gagnier, Louis-Simon Guay, Laurence Dumais et Tristan Lalumière-Roberge) qui prennent la bannière d’arrivée devant la région du Sud-Ouest et du Lac-Saint-Louis. Notre grand espoir de la Côte-Nord, Charles Paquet, n’a pas pu prendre part à la compétition car sa région n’a pas pu former des équipes complètes.

À la fin des compétitions, Nicholas Gilbert et son équipe ont réussi à remonter en 4e position du classement général des régions, mais les trois premières régions (Sud-Ouest, Laurentides et Rive-Sud) n’ont pas changé.

Il est à noter que la mention spéciale d’esprit sportif du triathlon des Jeux du Québec a été décernée à Loïc Fortin de Richelieu-Yamaska pour avoir roulé son 10 km de vélo avec un pneu crevé; lui évitant ainsi l’abandon. Bravo pour sa détermination !

Le triathlon de Verdun a besoin de bénévoles!
“Nous avons besoin de votre aide pour la 15e édition du triathlon de Verdun! La course se déroulera dimanche, le 12 août 2012. Les bénévoles peuvent gagner de nombreux prix et recevront un t-shirt gratuit, des beignes, des breuvages et un lunch. Quel délice!”

Ça vous intéresse? Composez le 514.488.7909, répondez à cette annonce, ou visitez le site web au https://www.triathlondeverdun.com/.

Verdun Triathlon: Volunteers Needed!

“Volunteers, we need your help with the 15th edition of the Triathlon de Verdun! Race day is Sunday, August 12th, 2012. All volunteers can win great prizes and will receive a free t-shirt, doughnuts, beverages, and lunch – yum!”

Interested? Please phone 514.488.7909, or visit the website https://www.triathlondeverdun.com/

Une clinique d’initiation de triathlon le 24 juillet dernier au camp de jour La Rescousse à Lasalle était organisée par Antoine Jolicoeur-Desroches. Quelle belle initiative pour nos jeunes! Merci à nos athlètes élites Antoine, Karol-Ann Roy et Francis Lefrebvre pour ce travail d’initiation!

Par Peggy Labonté

– La fin de semaine du 21 et 22 juillet annonçait le début des vacances de la construction au Québec. De nombreux québécois quittaient pour relaxer près d’un lac, alors que d’autres décidaient d’y sauter à pieds joints. Ce fut le cas d’un grand nombre d’athlètes qui se sont déplacés à Magog pour prendre part au Trimemphré.

Élu événement de l’année au dernier gala de Triathlon Québec et manifestation sportive par excellence au Gala Méritas de l’Estrie en 2012, la réputation du Trimemphré n’est plus à faire. Ce n’est pas sans raison si les organisateurs ont enregistré un chiffre record de participation. Pour la première fois, l’événement a dû être réparti sur 2 jours.

Samedi 21 juillet, se déroulaient les courses élites avec des athlètes de niveau international de partout en Amérique. Dimanche 22 juillet, de nombreuses autres compétitions ont permis aux athlètes de se délier les jambes sous un soleil ardent. Il faut dire que le Trimemphré est l’événement québécois qui propose la plus grande variété d’épreuves de triathlon et de duathlon.

Pour démontrer l’ampleur qu’a prise le Trimemphré au fil des ans, voici quelques chiffres de cette dernière édition :

-Nombre de participants record : Près de 1700 (en 2 jours)
-Nombre de bénévoles : 235
-Bourses remises à la PATCO : 10 000$ U.S.
-Bourses remises au championnat canadien de triathlon longue distance : 2500$
-Certificats-cadeaux remis par Ski Vélo Vincent Renaud : 2500$ (aux trois premiers hommes et femmes de chaque catégorie : sprint, olympique, duathlon, longue distance).

Résultats samedi, 21 juillet
Pour ce qui est des résultats de la Coupe Pan American ITU (distance olympique), Matthew Sharpe et Joanna Brown ont décroché les honneurs chez les U23, alors qu’Andrew Russell et Mireille Rodrigue ont fait de même chez les élites. Aussi, Francis Lefebvre et Amelie Kretz sont sortis grands vainqueurs de la Série nationale junior (distance sprint) qui était une compétition préparatoire pour les Jeux du Canada-Sherbrooke 2013. Chez les plus jeunes, Martin Whelan et Natalie Stacey (U17), ainsi que Charles Paquet et Laurence Dumais (U15) sont montés sur la plus haute marche du podium lors de la Coupe du Québec Pro Circuit.

Résultats dimanche, 22 juillet
C’est le lendemain que la majorité des athlètes compétitionnaient, soit au championnat canadien de longue distance, soit aux épreuves par groupe d’âge. Le championnat canadien de longue distance permettait aux 11 meilleurs de chaque catégorie d’âge de se qualifier pour les championnats du monde 2013 en France. Adam Omeara et Annie Gervais se sont mérités la première place au total, toutes catégories confondues.

Conjointement se déroulait la Coupe du Québec Pro Circuit de triathlon et duathlon (distance olympique). En triathlon, Matthew Posh et Isabelle Pelland sont repartis avec la médaille d’or. En duathlon, Garry Mathieu et Marie-Michèle Paré ont réalisé les meilleurs temps.

Activité Rapides et Radieuses
Pour en rajouter au caractère grandiose de l’événement, les triathlètes Joanna Brown et Amelie Kretz (respectivement gagnantes de la catégorie élite et junior) ont reçu 17 filles de 9 à 17 ans pour d’inspirantes activités de groupe. Celles-ci se sont questionnées sur leurs rêves et comment elles pouvaient faire pour y parvenir. Les 2 championnes ont été très généreuses de leur temps et ont même amené de petits cadeaux aux jeunes filles. Est-ce nécessaire de mentionner à quel point les participantes était ravies et impressionnées? Ce genre d’initiative existe déjà dans le reste du pays sous le nom de « Fast and Female », mais c’était une première clinique pour Magog. Si les jeunes filles n’avaient pas encore trouvé leur modèle, Joanna et Amélie le sont sûrement devenues. Enfin, bonne nouvelle : les responsables veulent revenir l’an prochain!

Sortir de sa zone de confort

Finalement, chaque athlète amateur ou élite, qui a pris le départ est certainement sorti de sa zone de confort. Que ce soit en affrontant les vagues du lac Memphrémagog, les multiples collines appalachiennes ou les sinueuses rues magogoises, il fallait avoir du cœur au ventre. Félicitation à tous les participants qui ont su donner un sens à l’expression « dépasser ses limites »!

Organisateurs et bénévoles

Il semble impossible de conclure sans remercier les organisateurs dévoués, les 235 bénévoles qui ont donné sans compter, les commanditaires qui ont fait preuve d’une incroyable générosité et la ville de Magog qui a supporté l’événement, comme elle le fait depuis 16 ans. Au nom des 1700 participants : MERCI!
*Pour plus de résultats, visitez : https://www.sportstats.ca/searchResults.xhtml
*Pour les photos, visitez : https://athlimage.com/searchImage_fr.asp?id_event=Trimemphre12&visite=1

Par Peggy Labonté
https://www3.bell.net/pegpeg30/Site_Peggy_Labonte/Bienvenue.html

 

À VOS MARQUES, PRÊTS, PARTEZ!

Nous vous invitons à participer à une étude en nutrition sportive sous la responsabilité du chercheur Benoît Lamarche de l’Université Laval. Lors de tests de type contre-la-montre sur vélo stationnaire, nous souhaitons étudier les effets d’une supplémentation en ribose, un sucre naturel, sur la performance et la récupération.

Cette étude en nutrition intitulée Effet du ribose sur la performance et la récupération chez les athlètes a été approuvé par le Comité d’éthique de la recherche de l’Université Laval : no d’approbation 2012-048 / 13-07-2012).

Candidats:
• hommes et femmes en bonne santé et très actifs physiquement
• non-fumeurs
• âgés entre 18 et 50 ans
• ne pas souffrir d’hypoglycémie
• ne pas prendre de médicament

Votre implication:
• 1 visite de pré-sélection,
• 2 visites de tests (3 courses contre-la-montre sur vélo stationnaire).

Les visites impliquent des prélèvements sanguins, la complétion de questionnaires et des mesures de consommation d’oxygène.

Durée de l’étude : 4 semaines.

Pour cette étude, vous rencontrerez une nutritionniste et recevrez de l’information personnalisée sur votre alimentation et un bilan de santé détaillé à la fin de l’étude de même qu’une compensation financière.
Pour plus d’informations, contacter :
Amélie Charest ou Geneviève Masson par courriel : genevieve.masson.1@ulaval.ca
ou par téléphone au (418) 656-2131 poste 11467

Montréal, 25 juillet 2012 – À la mi-juin, la triathlonienne Kathy Tremblay a reçu la confirmation que sa candidature avait été retenue au sein de l’équipe canadienne qui sera aux Jeux olympiques de Londres. Avant même le coup de départ de l’épreuve féminine qui sera disputée le 4 août, la sélection de la Québécoise est déjà une victoire en soi.

En effet, tout n’a pas été rose au cours des quatre dernières années pour la vétéran de l’équipe canadienne. L’athlète de 30 ans a glissé dans les classements internationaux. Régulièrement dans le Top-10 , l’athlète se classait désormais dans le Top-30. Malgré cela, Tremblay n’a pas lancé la serviette est c’est par la grande porte qu’elle a mérité son billet pour la capitale britannique.

À la mi-avril, elle terminait huitième de l’étape de Sydney comptant la Série mondiale. Un Top-8 était nécessaire dans les trois premières épreuves de ce circuit pour répondre aux critères de sélection olympique. Après ces trois compétitions, Tremblay a été la seule Canadienne à réussir cet exploit, Paula Findlay étant déjà qualifiée d’office l’année précédente.

La preuve que ce résultat n’était pas un coup de chance, la semaine suivante, Tremblay remportait la Coupe du monde d’Ishigaki, au Japon.

« Ce sont dans ces moments où j’ai le plus appris dans ma carrière et il n’y a aucune de ces décisions que je regrette aujourd’hui, affirme la principale intéressée. C’est en passant à travers ça que je peux vivre pleinement les beaux moments et ça fait partie du cheminement. Il n’y a aucun athlète qui peut se rendre au haut niveau sans trébucher. Un gagnant, tu le remarques au nombre de fois où il se relève. J’ai été chanceuse, car j’ai été bien entourée. »

En parlant de son entourage, l’athlète fait notamment référence à son entraîneur Alex Sereno, qui est revenu superviser son travail à la fin de la saison dernière, lui qui l’avait épaulée au début de sa carrière internationale.

« C’est le fun de pouvoir boucler la boucle avec lui. Lorsque tu aimes ce que tu fais, ça te permet d’atteindre les plus hauts niveaux et de surmonter les obstacles. Je fais avant tout du triathlon parce que j’aime ça. Il faut s’avoir s’organiser et je gère le tout un peu comme une compagnie. Je suis entourée par une super équipe », poursuit-elle.

Bien dans son corps et dans sa tête

À défaut de se fixer des objectifs de classement, Kathy Tremblay a plutôt des objectifs de « sensations », notamment de revivre celles de ses courses de Sydney et Ishigaki.

« Je veux être capable de maîtriser tous les petits éléments. Si je fais ça, je vais courir tellement vite et j’atteindrai un objectif de performance. J’ai du talent et je dois tout mettre ensemble. Par contre, c’est moi qui dois le faire, car ça n’arrivera pas comme par magie. »

La Québécoise a mis de côté la quête incessante d’une médaille olympique pour la remplacer par quelque chose de plus durable : le bonheur.

« Une médaille, c’est quelque chose de matériel, alors je pense qu’il faut atteindre le bonheur à travers ce cheminement. Je vois ça comme une balance où il faut trouver un juste milieu. C’est ce qui est le défi et c’est ce que je vis en ce moment », précise celle qui s’entraîne en moyenne 25 heures par semaine au rythme de trois entraînements par jour.

Entre les entraînements de natation, vélo et de course à pied, l’athlète de Pincourt a ajouté des séances de Pilates, une discipline qu’elle pratique depuis deux ans.

« Ça m’apprend à être consciente de mon corps et c’est ensuite plus facile de reproduire des sensations. Je n’avais pas ça avant, alors ça m’a aussi beaucoup aidée. »

Kathy Tremblay quittera pour la capitale britannique à la fin du mois de juillet.

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Informations :
Sébastien Gilbert-Corlay, Directeur technique/communications
sgilbert-corlay@www.triathlonquebec.org
514-252-3121

Rédigé par Sportcom pour Triathlon-Québec

Au menu ce dimanche lors d’une belle et chaude journée avec un lac plus agité que la veille et sans combinaison isothermique permise (pas facile à la natation)!

Tous les résultats sur Sportstat: https://www.sportstats.ca/searchResults.xhtml

Initiation Mini-triathlon jeunes  – 25m-1k-250m – U5 & U7
Régional Équipe Triathlon longue distance – 1.9k/90k/21k Pas de limite
Coupe du Québec Triathlon olympique – 1,5k/40k/10k 18 ans&+
Régional Équipe Triathlon olympique – 1,5k/40k/10k Pas de limite
Régional Triathlon sprint – 750m/20k/5k 16 ans &+
Régional Équipe Triathlon sprint – 750m/20k/5k Pas de limite
Coupe du Québec Duathlon – 10k/40k/5k Championnat Provincial 18ans&+
Championnat Canadien Triathlon longue distance – 1.9k/90k/21k Championnat National 18 ans&+
Initiation Mini-triathlon jeunes – 50m/1.5k/500m U9
Initiation Mini-triathlon jeunes – 150m/9k/2k U15
Initiation Mini-triathlon – 150m/9k/2k 16 ans&+
Régional Équipe Duathlon – 10k/40k/5k Pas de limite
Régional Triathlon jeunes – 300m/10k/3k U13 & U15
Initiation Mini-triathlon jeunes – 100m/4.1k/1k U11 & U13