Barres granola à déguster en longue sortie de vélo

-2 bananes mûres
-45 ml (3 c. à soupe) beurre d’amande
-125 ml (1/2 tasse) brisures de chocolat mi-sucré
-375 ml (3/4  tasse) de raisins secs de canneberges séchées (ou autres fruits séchés coupés en fin morceaux)
-60 ml (1/4 tasse) d’amandes coupées en morceaux grillées*
-5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
-250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
-125ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
-2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
-1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C (350F).  Huiler légèrement un moule carré de 20 cm (8″).

Dans un grand bol à mélanger, réduire les bananes en purée à l’aide d’une fourchette.  Y ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.

Verser dans le moule et étendre la préparation de manière uniforme.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce qu’on cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Diviser en 14 parts lorsque la préparation est encore chaude.

*Si les amandes ne sont pas grillées, les mettre dans une petite poêle et  faire chauffer à feu moyen quelques minutes.  Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois.  Retirer du feu lorsque les amandes ont obtenu la coloration désirée.