Pâtes aux crevettes, faciles et délicieuses !

Jérémy Couture (Flickr)

(Donne 4 généreuses portions)
-375g de spaghetti ou tout autre type de pâtes alimentaires
-1 gousse d’ail écrasée et hachée finement
-15 ml d’huile d’olive
-454g de crevettes grises surgelées (très important qu’elles soient encore congelées)
-1 poivron rouge coupé en fines tranches
-227g de champignons, lavés et coupés en tranches
-60 ml de sauce chili
-1 petite boîte de conserve de jus de tomate ou de légumes faible en sodium (156 ml)
-2 ml de flocons de piment séché
-60 ml de persil ou du basilic frais haché
-Poivre au goût

Faire cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante, selon les indications du fabricant.  Faire revenir, à feu moyen-élevé, l’ail avec l’huile d’olive dans une large poêle.

Ajouter les crevettes encore congelées.  Elles produiront beaucoup d’eau de cuisson.  Faire cuire à découvert pour permettre l’évaporation.  Remuer de temps en temps.

Lorsque les crevettes sont de couleur légèrement rosée, ajouter le poivron et les champignons.  Faire revenir encore 3 minutes.

Verser ensuite la sauce chili, le jus de tomate et les flocons de piment.

Diminuer ensuite le feu à moyen.  Bien brasser pour éviter que la sauce colle au fond.  Poursuivre la cuisson quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce s’épaississe légèrement.

Ajouter alors le persil (ou le basilic) et fermer le feu.

Ajouter les pâtes chaudes à la sauce et bien mêler.  Servir immédiatement.